以前から行ってみたかったラーメン屋さん、はりがねに行ってきました。
席は6組分。カウンターはコロナ対策で仕切りが置いてあります。
11時過ぎに入店したところ、1巡目の一番最後だったらしく、着丼がかなり遅かったのですが、カウンターで厨房のオペレーションを見ているのが楽しくて、時間がたつのを忘れました。
メニュー
メニューです。
基本は650円のはりがねラーメン。
くろがねラーメンは、「香味野菜をごま油でこがし、黒ゴマを散りばめた、当店オリジナルの黒ごまマー油ラーメン」だそうです。エリザベスカラーみたいに前後に傾斜のついた白いどんぶりで提供されてました。
気になりましたが、はりがねラーメンをバリカタで注文しました。
ラーメンの名前が「はりがね」なので、麺の硬さ指定の「はりがね」が省かれてるみたいですね。ややこしくなるからかな。
はりがねラーメン
テーブルには、替え玉用タレとごま、コショウ、餃子のタレがセットされてます。紅ショウガはあとから来ました。
はりがねラーメン。
バリカタ細麺。歯ごたえあります。
こってりめで、濃いんですが、塩気がかなり抑えられている気がします。
あまりスープを飲み干さないほうなのですが、ここのスープは飲み干したいくらい好きでした。
ラーメンを食べた後ってのどが渇くし、塩分の取り過ぎでちょっと気分が悪くなっちゃうんですが、ここのラーメンはぜんぜんそんなことなくって、それだけでもまた来たいと思いました。
もちろん味も美味しい。
お店のレビューを見ると、接客についてよくなかったというコメントがいくつかあったのですが、私が行ったときはそういうことは感じませんでした。忙しくて目が回りそうななかでも、きちんと対応されてました。
ラーメンつくってるお兄さんすごいムキムキだなあと思っていたら、壁貼りのメニューに「ムキムキ店長のおすすめ」と書いてあって笑ってしまった。
また訪れたいラーメン屋さんのひとつになりました。
店舗情報
博多ラーメンはりがね舟入店
広島県広島市中区舟入本町6-11
営業時間：11:00～15:00 17:00～24:00（日曜～22:00）
定休日：月曜日
