新しいフレンチのお店、バラックシュシュでランチをいただきました。
2018年12月オープンのお店です。
店内
電話予約時に、ランチはおまかせ2000円コースのみというお知らせと、食べられない食材などについてのおたずねがありました。内容はシェフおまかせなので、苦手な食材、アレルギーなどあれば事前にお知らせしておいたほうがよいです。
店内はとても落ち着いた雰囲気です。
あたたかみのある色合いの、ふぞろいの椅子が素敵です。
カトラリーにお箸も並んでいます。
ナイフはラギオール。
おまかせランチ
ランチはワンドリンクオーダーが必要とのこと。
外の看板にも書いてありました。
前菜です。
なんとスープ以外はそれぞれ別々のお料理が出てきました。
シェアして2倍楽しめます。
トマトのファルス。
中にはアボカドのタルタルが詰まってます。
トマトが苦手なのですが、ものすごく美味しかった。
穴子のテリーヌ。お皿の上が一枚の絵画のようです。小さなキュウリがかわいい。
スープだけは同じものが出ました。
オニオングラタンスープ。
チーズたっぷり、玉ねぎたっぷり。
パンはブーランジェリー・ドリアンのものを提供しているそう。
こちらもおいしかった。
スープで、シェフが小網町のビストロフレンチ水土里にいらしたことに気づくお客さんも多いようです。
メインは鴨。
やわらかくてボリュームたっぷり、ジューシーです。
フランボワーズのソースがおいしい。
カマスとサーモンのロール。
デザート2皿です。
フルーツトマトのムースとフランボワーズのアイス。
ブリュレとフランボワーズのアイス。
コーヒーか紅茶がついてきます。
ワンドリンクのオーダーを含めると、2000円台後半のランチになりますが、丁寧に作られたお料理を堪能できてこのお値段なら大満足です。
（壁の黒板の、夜のアラカルトメニューを見ると、ランチのそれぞれのお皿のお値段ものってます。これを見ると、ランチのコスパの高さに納得。）
この日はキッチンもフロアもシェフがひとりで切り盛りされていましたが、サービスもお料理と同じようにきめ細やかでした。お会計後はドアの外までお見送りをしてくださいました。
ぜひ再訪したいお店です。
まだあまり知られていないようですが、きっと人気のお店になりそうです。
店舗情報
バラックシュシュ （Baraque chouchou）
広島県広島市中区橋本町2-19-102 ハイライフ橋本町 1F
営業時間：11:30～14:00(L.O.13:00) 18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：水曜日
