白島にある豚骨ラーメン屋さん、らーめん ぶぅに行ってきました。
鳥居を門構えに。こわい。いいのか。
12時前に訪問しましたが、たくさんお客さんが入っていて8割は埋まっている感じでした。
メニュー
お店に入ってすぐの食券機で食券を購入し、テーブルへ。
カウンター席と、奥にはテーブル席もあります。
卓上の調味料はこんな感じ。
お冷やのあと、ラーメンの提供前にマー油の壺が出てきました。
壺はあっためてあります。
ほどなくラーメンも到着。
ストレートの細麺。硬さのリクエストは聞かれませんでしたが、まあまあ硬めで、少し時間が経ってもコシがしっかりある麺です。
トッピングはあおさときくらげ、そしてネギ。チャーシューは厚くてしっかりしたのが一枚。
ゆず皮がおしゃれな感じでのってます。おなかいっぱいになるころにちょっとゆず皮をかじると口の中が爽やかになりました。いいなあ。
マー油をたらすと香ばしさがきわだちます。マー油正解。最初からではなく、味変で使うというのもいいです。
そこまでがっつり濃いスープではないですが、満足度は高かったです。
いろいろメニューがあったので再訪したいです。
のんびり食べてたら最初のお客さんたちがみんなはけちゃいました。
近くの高校から学生が連れ立って来ているのが青春ぽくてよかったです。
店舗情報
らーめん ぶぅ 白島店
広島市中区白島北町12-1
