神戸のさんプラザ地下1階にある明石焼専門店、たちばなに寄りました。
カウンター席と4人掛けテーブル席がいくつか並ぶ、こじんまりとしたお店です。
メニューは「たこ焼（明石焼）」税込650円と「ところてん 黒みつor酢じょうゆ」税込380円とドリンク類のみになります。
たこ焼2人前を注文。
まずはおだしのはいった急須とうつわが運ばれてきました。
時間差で、板の上に並んだ明石焼 10個（1人前）が到着しました。
食感は普段のたこ焼きのイメージとも、卵焼きとも違う、プリンのようなぷるぷる感です。
お箸でつまんであつあつの出汁にひたしていただきます。
表面はかなりカリッとしっかり焼かれていて、お箸ではさんでもくずれない硬さがあります。
だしに軽くひたして、パクっと口に放り込むまではくずれません。
玉子ベースのふわふわ生地とタコの歯ごたえ、それからだしのうまみが絡み合って、とってもおいしいです。
おだしにはたっぷりのみつばが添えられています。上品なお味でとてもおいしく、おだしだけでもたくさん飲めてしまいそうないきおいでした。
接客もすばらしく、一見の観光客にもとても気持ちの良い時間を過ごさせてくださり、感謝でいっぱいです。
店舗情報
たこ焼たちばな さんプラザ店
兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F
営業時間：11:00～19:00（売切次第終了）
定休日：さんプラザ休館日に準ずる
