平和記念公園の近くにある炭焼ダイニング WAZAで、熊本直送の新鮮な馬刺しのランチが食べられると聞いて行ってきました。
このブログでも紹介したことのある、キッチネッテの2階です。
ロフトのあるおしゃれな内装
店内は暗めの照明ですが、窓が大きくとってあり、天井が高く開放感があります。
ロフトもあって、おしゃれな内装です。
ランチメニュー
ランチメニューの目玉は、馬肉ユッケのついたWAZA御膳。
ほかにもいろいろあります。
肉盛り重：900円
スパイシー馬カレー：900円
桜肉のユッケが食べたかったので、税込み1590円のWAZA御膳を注文しました。
希少部位の入った馬刺し盛り
小鉢が2種（春雨の酢の物と、香物）とサラダが出てきた後、馬刺しのお膳が登場です。
希少部位が入っているのは嬉しいです。
真っ白なお肉はタテガミ。その名の通り、馬のたてがみの下にある部位です。
高カロリーなのにあっさりしていて、やみつきになる大好きなお肉です。
テーブル備え付けの馬刺し用のお醤油を小皿にとっていただきます。
わさびをたっぷりつけて。葉ワサビ入りのわさびがとても美味しかった。
ふたえごはあばら骨周辺のバラ肉で、皮膚に近い部位。白・赤・白のコントラストがきれいです。
かなり噛み応えがあって、口の中で長く楽しめました。
後ろの方に見えるのは、上ハラミとかいのみ。
上ハラミはもちろん、かいのみは、霜が降っていて柔らかく、すごく美味しかったです。
置いてある順に手前から食べるのがよさそうです。
桜肉ユッケは、もっと生肉っぽさがあるのかと思っていたら、予想よりあっさりしていて、ペロッと食べてしまいました。
ごはんとお味噌汁もおいしかったです。
残念だったのは、ランチタイムも喫煙可だったところ。
分煙もされておらず、食べる途中でたばこの煙の臭いが充満し始めたので、急いで店を出ました。
せっかくおいしいお料理を味わえるのに、たばこの煙で台無しになるのはとても残念です。
せめてランチタイムは禁煙になるといいのですが。
店舗情報
炭焼きダイニング WAZA （ワザ）
広島県広島市中区大手町2-6-25 フタバ大手町ビル 2F
ランチ：11：00～15：00
ディナー：17：00～24：00
不定休
