フレンチビストロ・幟町ブションマツナガでランチをいただきました。
ランチは1種類で、1680円（税抜）です。
スープ・オードブル・メイン（肉または魚）・パン（おかわりなし）・コーヒーまたは紅茶・デザート。デザートは別料金。
壁の線画が素敵です。
奥にはプロジェクタがあり、なにやら映画がかかっています。
ランチメニュー
まずはスープ。新玉ねぎの冷たいポタージュから。
生クリーム感が強かったです。私は好きですが、苦手な人もいるかも。
オードブルは豚肉の田舎風パテ。リエットがついていて、パンにつけてお召し上がりくださいとのこと。
パンです。ジャガイモのパン。しっとりしてます。
焦げてるのかなと思いましたが、味的にはそうでもない。
ちょっとこのあたりから出てくるタイミングが遅れ始めました。
前のお皿が下げられて、かなりたってからメインが出てきました。
豚肩ロースのグリルとピペラード、温玉添え。
ピペラードはバスク地方のお料理で、ラタトゥイユのような野菜の煮込みと卵の組み合わせ。
バスク産のピマンデスペレットという唐辛子でアクセントをつけるのがポイントです（調べた）。
ピリッとした辛味が食欲をそそります。
おなかがすいているのにかなり待たされたし、待たされる割にパンのお替わりは有料だし、ちょっとがっかりしていましたが、このメインのボリュームには圧倒されました。すっかりおなかいっぱいです。
デザートも出てくるのに時間がかかりましたが、ガトー・フロマージュとコーヒーです。デザートは別料金なので、もう少し華やかさがあると嬉しかった。
メインが出てくるまでの時間が長くて、出てくるころには満腹中枢からおなかいっぱいの指令が出てしまっていたのがちょっと残念でした。お客さんは少なめだったので、もう少しテンポが合えば最高だったなと思いました。
店舗情報
幟町ブション マツナガ （幟町BOUCHON MATSUNAGA）
広島県広島市中区幟町7-29 宏和9 1F
営業時間：11:30～14:30 18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：月曜日
